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Der Begriff Entropie beschreibt eine wichtige Größe in der Thermodynamik, also der Wärmelehre in der klassischen Physik. Es handelt sich dabei eine sog. extensive Zustandsgröße eines physikalischen Systems, was bedeutet, dass sich die Entropie mit der Größe des betrachteten Systems ändert. Andere Beispiele dafür sind physikalische Größen wie Masse oder Volumen.

Bei Wärmeübertragungen und irreversiblen, also nicht umkehrbaren Vorgängen in thermodynamischen Prozessen kann Entropie für jeden Zustand des Systems berechnet werden.

Oft wird die Entropie auch als ein Maß für die Unordnung eines Systems benutzt. Dieses trifft für einige Bereiche zu, z. B. besitzt ein geordneter Kristall eine viel geringere Entropie als seine Schmelze. Für andere Systeme ist diese Betrachtung nicht richtig.

Die Entropie kann ebenso nicht direkt berechnet werden wie z.B. Temperatur und Druck eines Systems. Es können nur Veränderungen der Entropie bestimmt werden, und sie ist auch keine strenge Erhaltungsgröße wie Energie oder Masse eines Systems.